昨日在2014年全國食品安全宣傳周的啟動儀式上，國務(wù)院副總理*表示，要加快食品安全誠信體系建設(shè)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者“紅黑名單”制度。要讓德治和法治兩個“車輪”同時轉(zhuǎn)起來，促進(jìn)社會共治，保障“舌尖上的安全”。

　　他指出，食品安全的總體形勢仍然較為突出，一個重要原因是部分食品經(jīng)營者道德缺失，法制意識淡薄。目前食品安全法治進(jìn)程中還存在些問題，如有的生產(chǎn)經(jīng)營者法律意識淡薄，不知法，不守法，有的監(jiān)管部門執(zhí)法缺乏規(guī)范，不公平、不公開，法律的標(biāo)準(zhǔn)體系尚不完備，有空白有交叉，這些都是提升食品安全治理能力的障礙和問題，必須下大氣力予以解決。

　　*在講話中要求，要加快食品安全誠信體系建設(shè)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者紅黑名單制度，形成守信者受益，失信者受損的激勵約束機(jī)制，要讓不講誠信者付出高昂的經(jīng)濟(jì)和聲譽(yù)代價。同時要完善信息公開制度，讓消費(fèi)者自己選擇安全食品，實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰；要重點(diǎn)治亂，嚴(yán)懲重處食品安全違法犯罪行為，讓違法犯罪分子不敢、不能挑戰(zhàn)法律底線。同時，政府作為食品安全的主導(dǎo)力量，要用法律制度引導(dǎo)企業(yè)公平競爭，為尚德守法的食品企業(yè)提供廣闊的發(fā)展空間。

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